Wok Végan

Hello les gourmands !

Le wok s’invite régulièrement sur nos fourneaux : une cuisson rapide , des plats chauds et réconfortants , l’hiver on adore !

Je vous propose ce Bowl , d’inspiration asiatique :

Pour 3 personnes :

• 200g de nouilles de riz

• 4 carottes

• 4 courgettes

• 1 oignon

• 1 échalote

• 1cs d’huile neutre

• 1cs de pâte miso

• 5cs de sauce soja

Éplucher les légumes . Dans le wok , déposer l’huile puis rapidement l’oignon et l’échalote émincés .

Ajouter ensuite les carottes râpées épaisses . Laisser cuire le tout 4 minutes . Verser un verre d’eau et incorporer la pâte miso . Remuer et cuire 5 minutes . Ajuster toujours la quantité d’eau pour que les aliments n’accrochent pas.

Ajouter les courgettes râpées épaisses , la sauce soja et prolonger la cuisson 5 minutes .

Pendant ce temps , cuire séparément les nouilles comme indiqué sur le paquet .

Dresser dans des Bowl et déguster !

Vous pouvez ajouter des noix de cajou , des cacahuètes , des herbes fraîches , du tofu ….. amusez vous !

Bon ap !

Love love